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ARCO zu Mittag
...nicht daheim und doch wie zu Hause
Das ARCO feierte heuer am 27. April seinen 14. Geburtstag!
Wir sind glücklich und dankbar, dass so viele unserer Gäste uns über diese lange Zeit
die Treue gehalten haben - manche von ihnen sogar vom ersten Tag an!
Die Zeit ist wie im Flug vergangen!
Die Leidenschaft fürs Kochen und die Freude darüber, wenn es den Gästen schmeckt und sie sich im ARCO wohlfühlen, ließ mich nie an der Ursprungs-Idee zweifeln: ...nicht daheim und doch wie zu Hause!
Mittlerweile sind viele Gäste zu Freunden geworden. Viele Kinder durften wir, zuerst noch ungeboren,
dann von ganz klein auf, mit heranwachsen sehen.
Wir denken auch oft an die lieben Stammgäste,
die nicht mehr unter uns sein können,
die aber eine Zeit lang auch ein Teil
von unserer "ARCO-Familie" gewesen waren.
Seit unserer Eröffnung im April 2005 bieten wir unseren Gästen
einen abwechslungsreichen und phantasievollen Mittagstisch.
Der Stil unserer Küche ist mit ein paar Sätzen zu beschreiben: Essen wie zu Hause mit Schwerpunkt auf Gemüse und leichten Gerichten.
Bodenständige Küche, entfettet und mit frischem Gemüse oder Salat angereichert,
sowie neue Kreationen nach Lust und Laune.
Von Beginn an gibt es täglich zwei frisch gekochte Menüs. Eines davon ist immer vegetarisch.
Wegen zunehmender Allergien sind gluten- und laktosefreie Gerichte täglich am Speiseplan und als solche auch gekennzeichnet.
Vegane Gerichte sind ebenfalls als solche ausgewiesen.
Die Wochen-Menüpläne variieren permanent.
Nach wie vor bin ich mir der enormen Verantwortung meinen Gästen gegenüber bewusst! Daher ist es mir wichtig, einige "Küchengeheimnisse" preiszugeben,
die ein wesentlicher Bestandteil unserer Lokalphilosophie sind:
Wir verwenden ausschließlich Freilandeier.
Gekocht wird nur mit Rapsöl oder Olivenöl.
Butter verwenden wir nur in Ausnahmefällen, hauptsächlich zum Backen.
Alle Mehlspeisen und Desserts sind hausgemacht.
Wir verzichten gänzlich auf:
Convenience-Produkte (Halbfertig-Gerichte), Mikrowellenherd und Fritteuse.
Wir verwenden teilweise Bio-Produkte
und achten beim Fleischkauf möglichst auf österreichische Ware und regionale Zulieferer!
Für den aktuellen Menüplan klicken Sie bitte oben in der gelben Leiste
auf die laufende Woche!
Um das kostenlose Menüplanabo zu bestellen klicken Sie bitte auf "Menüplanabo"
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Tischreservierungen bitte nur telephonisch unter 06991 713 83 22
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